Recept za domaće lepine, bolje nego u pekari: Peku se 10 minuta, a trebaju vam samo tri sastojka

3376

Sastojci:

  • 600 grama bijelog brasna
  • 4,5 dl tople vode
  • so po želji
  • 1 velika kašika suhog kvasca

Priprema:

Od ovih sastojaka zamijesiti mekano tijesto pa ga ostaviti da odmara 30 minuta. Kad tijesto odstoji promijesiti ga u malo brašna i sijeći otprilike jednake komade od kojih se formiraju kugle.

Oklagijom razvaljati kugle u manje krugove kao za pitu (krugove ne trebaju biti pretanki odnosno ako hoćete da vam lepine budu punije razvaljati ih debljine 1 cm).

Ponovo pustiti da odstiji oko 30 minuta i zatim pomoću ravne letvice ili stranom noža koja nije oštra praviti šare na lepinama tzv. mrežice.

Mrežice se prave pred samo pečenje. Umutiti jedno bjelance pa njime premazati lepine prije pečenja (ko ne voli bjelanca moze odlično poslužiti slatko mlijeko za premazivanje). Zagrijati pećnicu na najjače zajedno sa plehom u kome ćete peći lepine.

S obzirom da je pleh grijan u pećnici, ne trebate koristiti papir niti ulje za podmazivanje.

Ispečene lepine zamotati u krpu.